Időigényes, mert lassú tűzön kell készíteni.
Határozottan téli leves, disznóvágáskor szokták készíteni, de bármikor készíthető, ha van egy kis reszelt tormánk.
Háromszéki specialitás, krumplileves disznóhússal. Kiadós egytálétel.