Erre a célra a vöröshagyma, errefele a lilahagyma a vörös, a legmegfelelőbb.
Levesekhez adjuk sűrítés céljából.
Levesekbe való. A galuskával készített húslevest galuskalevesnek is nevezik.
Bármilyen gombát lehet használni.
Kiadós második fogás, a maradék gombapaprikás is felhasználható erre a célra