megmossuk a szilvát, felteszünk főni annyi vizet, hogy majd ellepje
amikor fő, beletesszük a szivákat, addig főzzük, amíg színe megváltozik (kb.5 perc)
kivesszük a szilvaszemeket, üvegekbe rakjuk
kimérünk a vízből annyi levet, amennyire szükségünk van (2 kilóhoz, kb.1, 3 l víz), feltesszük újból főni, * belekeverjük a cukrot, a tartósítót, ha akarunk tenni
minden üvegbe teszünk 1 szem szegfűszeget, kevés fahéjat
feltöltjük a cukros lével, lekötözzük, száraz dunsztba tesszük
hagyjuk kihűlni másnapig
Elkészítés 2:
a szilvákat üvegekbe rakjuk
beleteszük a szegfűszeget, fahéjat
elkészítjük a cukros vízet, ezzel feltöltjük
vizes dunsztba tesszük főni 3o percre
hagyjuk kihűlni másnapig
Szilvalekvár cukor nélkül
Elkészítés:
tetszés szerint szilva érett, nagyon édes szilvát kell használni, amelyik jól leválik a magtól
megmossuk, kimagoljuk
egy lábasba főni tesszük, folytonos keverés mellett addig főzzük, míg a kívánt állagot eléri
Rumos szilva nyersen
Hozzávalók:
szilva tetszés szerint
minden üvegre(o.4-o.5 l) számítsunk kb.2o dkg cukrot és 1 dl rumot
Elkészítés:
a szilvákat megmossuk, üvegekbe rakjuk
rászórjuk a cukrot
ráöntjük a rumot
lekötjük, amikor a cukor felolvadt, használható
Szilvadzsem rummal
Hozzávalók:
érett szilva tetszés szerint
minden kg-ra 2o dkg cukor
1-2 dl rum, tetszés szerint
Elkészítés:
előző nap a szilvát kimagoljuk
megszórjuk cukorral és jól összekeverjük
másnap feltesszük főni, sűrűn kavargatva, hogy ne égjen oda
amikor elérte a kívánt állagot beletöltjük a rumot
üvegekbe tesszük, lekötjük és száraz dunsztban hagyjuk másnapig
