Zöldségleves reszelt tésztával

A zöldségleves minél több zöldséggel van készítve, annál finomabb, de legalább murok (sárgarépa), petrezselyem, zeller és hagyma kell hozzá. Az adagolás megtalálható itt.

Hozzávalók:

• murok, petrezselyem, zeller, hagyma, borsó, kukorica
• olaj, só, bors
• reszelt tészta

Elkészítés:

• olajon megpároljuk a felaprózott hagymát
• rászórjuk a felvágott zöldségeket és egy kevés sót
• pároljuk néhány percig, állandóan kavarva
• feltöltjük vízzel, amikor főni kezd, hozzáadjuk a reszelt tésztát
• addig főzzük, míg a tészta megpuhul
• meg lehet szórni a végén petrezselyem- és zellerzölddel