Kovászos uborka

Hozzávalók:

• uborka tetszés szerint
• kapor
• csombor
• babérlevél, só
• 1 szelet kenyér

Elkészítés:

• az uborkát megtisztítjuk, üvegbe rakjuk
• közéje csombort, kaprot teszünk, tetejére a kenyeret
• vizet forralunk sóval és néhány babérlevéllel, ráöntjük az uborkára
• tetejét lefedjük valamivel, ne kössük le
• addig hagyjuk állni, míg felforr, erjedni kezd (néhány nap)

Tippek:

• a fenti recept azonnali használatra van
• ha télire akarjuk eltenni, elhagyjuk a kenyeret, néhány szál tormát teszünk az uborkák közé és a tetejére
• miután felforrt (olyankor kifolyik egy kevés víz az üvegből), kb. 1 nap múlva, jól lekötözzük