Karalábéleves

Hozzávalók:

• 2 karalábé
• 2-3 közepes murok (sárgarépa)
• 1 hagyma
• petrezselyemzöld
• só, olaj, bors
• rizs/csipetke (elhagyható)

Elkészítés

• a zöldségeket megpucoljuk, csíkokra vagy kockára vágjuk
• az olajon megpároljuk a hagymát, rádobjuk a zöldségeket, együtt pároljuk néhány percig, állandó kavargatva, hogy ne égjen oda
• felöntjük vízzel, fűszerezzük
• amikor a zöldségek félig megpuhultak, hozzáadjuk a rizset/csipetkét
• főzzük, amíg a a rizs/csipetke megpuhul
• a végén megszórjuk petrezselyemzölddel