Almatorta

Hozzávalók:

• 4 tojás (3-t szétválasztunk, 1-t egészben hagyunk )
• 5 ek cukor
• 5 ek liszt
• 2 ek margarin
• 1 fél citrom héja
• vanilia, 1 sütőpor
• fél kiló alma
• fahéj, porcukor

Elkészítés

• meghámozzuk az almákat, kettévágjuk, kiszedjük a magházat
• 3 tojás sárgáját és 1 teljes tojást a cukorral jó habosra kikavarunk
• hozzáadjuk a margarint, vaníliát és fél citrom reszelt héját, a sütőport
• együtt kavarjuk néhány másodpercig
• hozzáadjuk fokozatosan a lisztet, kb.amennyit felvesz, ne legyen túl kemény
• a tojásfehérjéket kemény habbá verjük, apránként hozzáadjuk a többihez
• a tortaformát kivajazzuk, lisztezzük, rászórunk kevés fahéjas cukrot
• ráhelyezzük az almákat, majd ráöntjük a tortaalapot
• 30-35 percre sütőbe (18o fok) tesszük
• miután megsült, hagyjuk kihűlni, majd felforítva tányérra tesszük, az almák felül legyenek, megszórjuk porcukorral vagy tejszíhabot teszünk rá