Almás csirkemell

Hozzávalók:

• 1 kg csirkemell
• 3-4 alma
• 2-3 cikk fokhagyma
• 1 hagyma/2 szál zöldhagyma
• só, bors, olaj

Elkészítés:

• a csirkemellet nagyobb darabokra vágjuk, beletesszük az edénybe, meglocsoljuk olajjal
• négybe vágjuk az almákat, a fokhagymát egészben hagyjuk vagy kettévágjuk, a hagymát nagyobb darabokra
• rászórjuk őket a mellre
• erős tűzön néhány másodpercig sütjük, majd megfordítjuk, fűszerezzük
• felöntjük kevés vízzel, fedő alatt lassú tűzön puhára pároljuk
• majd levesszük a fedőt és zsírjára sütjük (amíg elpárolog a víz)

Tálalás:

• pityókapirével(krumplipüré) tálaljuk, emellé nem szolgálunk fel savanyúságot az alma édes-savanyúsága miatt

Baba-változat:

• 6 hónaptól adható
• vízbe tesszük fel főni a csirkemellet, amikor megfőtt hozzáadjuk a meghámozott, kimagozott almákat
• 8-9 hónaptól ha nem érzékeny a baba, hozzá lehet adni a fokhagymát, hagymát, kevés olívaolajat a vízhez
• fűszerezni lehet petrezselyemzölddel, oregánoval.