Zöldségcsorba

A csorbák savanyú levesek, korpaciberével(bors másképpen) savanyítják igaziból, de alternatíva a citromsó, citromlé, savanyú káposztalé vagy ecet.

Hozzávalók:

• a minimum:

  • 1 hagyma
  • 3 murok (sárgarépa)
  • 2 petrezselyemgyökér
  • fél káposzta

• további zöldségek:

  • 1 zöldpaprika
  • 2 maroknyi zöldpaszuly
  • 1/4 karfiol
  • 2 krumpli
  • 2-3 cikk fokhagyma
• olaj
• só, bors, lestyán
• ecet v.citromlé
• 1 tojássárga 1.5 deci tejszín habarásnak (ezek elhagyhatók, mert valaki a családból nem szereti a fehéret az ételben)

Elkészítés:

• a zöldségeket megtisztítjuk, felvágjuk
• a hagymát és fokhagymát megpároljuk az olajon
• hozzáadjuk a többi zöldséget, együtt pároljuk nehány percig, feltöltjük vízzel, amennyi jól ellepi
• amikor megpuhultak a zöldségek fűszerezzük, a lestyán elhagyhatatlan
• levesszük a tűzről, 2o perc hűlés után, hozzáadjuk a habarást
• savanyítjuk

Tálalás:

• tejföllel és csípőspaprikával szolgáljuk fel
• ha elhagyjuk a habarást, mert valaki a családból nem szereti a fehéret az ételben, akkor feltétlenül tegyünk az asztalra tejfelet