Szilvás gombóc

Hozzávalók:

• a kiló pityóka (krumpli)
• liszt
• tojás(elhagyható)
• prézli
• szilva (friss vagy kompótból)
• olaj, só, cukor

Elkészítés:

• a pityókát héjában megfőzzük, lereszeljük kicsi lyukú reszelőn vagy jó apróra összetörjük
• hozzáadunk néhány kanál lisztet és 1 tojást (elhagyható), míg meleg a krumpli
• jól összedolgozzuk, ha a tészta ragadós, adjunk hozzá lisztet
• tojásnyi darabokra vágjuk
• a szilvát egészben hagyjuk vagy kimagozzuk, megszórjuk cukorral és fahéjjal
• a tészta közepébe tesszük és gombócokat formálunk
• fővő sós vízben megfőzzük, akkor főttek meg, amikor feljöttek a tetejére
• a prézlit kevés cukorral megpirítjuk, beleforgatjuk a megfőtt gombócokat

Tippek:

• meggyel, cseresznyével is lehet készíteni, kisebb gombócokat formálunk
• cukrot lehet még rá szórni
• kitűnő böjtös étel, de ebben esetben nem teszünk tojást bele