Sárgarépa-főzelék

Eredeti nevén murokfőzelék…

Hozzávalók:

• 1 kg sárgarépa
• 3 cikk fokhagyma
• 2 ek liszt, 2 dl tej
• só, olaj, víz

Elkészítés:

• a megpucolt murkot lereszeljük vagy karikára vágjuk
• az összezúzott fokhagymával és kevés sóval az olajon megpároljuk
• közben vizet adogatunk hozzá, egyszerre csak keveset, amíg megpuhul a murok
• eresztéket készítünk a lisztből és a tejből, hozzáöntjük a többihez

Tálalás:

• tükörtojással, fasírttal, bundás kenyérrel vagy cérna kolbásszal fogyasztható másodikként vagy vacsorára
• tejfölet is lehet hozzáadni

Tippek:

• nem lehet elrontani, csak túlsózni, az édeskés íze miatt, a sót akár el is hagyhatjuk
• ha hígra sikerül, egy kis lisztet lehet rászórni még