Pizza házilag

Hozzávalók:

A pizzatészta elkészítése:
- a pizzatésztához összegyúrjuk az alapanyagokat: a lisztet, a sót, a tojást, az olajat összedolgozzuk
- ehhez adjuk a langyos cukros tejben( 1 csészéhez a kávéskanál cukor) felfutatott élesztőt (a tejben az élesztő fel kell, hogy oldódjék)
- összedolgozzuk, félretesszük letakarva
- addig kelesztjük, amíg felvágjuk a tetejére valókat és elkészítjük a szószt
A fokhagymás paradicsomszósz elkészítése:
- 1 kisebb fej hagymát és 2 cikk fokhagymát megpárolunk kevés olajon
- hozzáadunk 2 dl paradicsomlevet/ 1 ek sűrített paradicsomot (ehhez vizet is kell adni)
- belevágunk 1 paradicsomot, 1 kanál ketchupot
- megszórjuk szurokfűvel (oregano)
- főzzük 15 percig
a tésztát 2-3 részre osztjuk, vizes kézzel kinyújtjuk, rákenjük a szószt, rászórjuk a kolbászt, kukoricát stb. megszórjuk sajttal
előmelegített sütőbe tesszük 15-2o percre
ha túl híg a szósz vagy főzzük tovább vagy adjunk hozzá kevés lisztet

ugyanúgy járunk el mint fennebb, csak miután rátettük a tetejére a kellendőket, rátesszünk egy másik kinyújtott tésztát, széleit összecsavarjuk
ez kb.2o-3o perc alatt lesz meg
ezt a változatot jó tortaformába tenni

annyiban más, hogy a tetejére mást teszünk: kukorica-hal-sajt, csirkemell-kukorica-sajt, zöldborsó-tojás-sajt stb.
gombát, kolbászt, sonkát, szalámit ne adjuk hozzá ehhez a változathoz
el lehet hagyni a tésztából a tejet(ezt vízzel helyettesítjük) és a tojást, aki érzékeny ezekre
9 hónaptól lehet adni
kis formákba téve süthető