Káposztasaláta
Sok helyen sarvalt káposzta
Hozzávalók:
- 1 fej fehér káposzta
- ecet, olaj, cukor, víz
- só, bors
- zöldpaprika (nélkülözhető)
- kapor
Elkészítés:
- a káposztát lesarvaljuk vagy vékony csíkokra vágjuk
- lesózzuk (1 kiskanál só), a órát állni hagyjuk
- kicsavarjuk, a sós lét elöntjük
- 3 dl cukros ecetes vizet készítünk (enyhén savanykás legyen), leöntjük a salátát
- megszórjuk apróra vágott kaporral, kevés borssal
- még adunk hozzá egy kis olajat (1 ek)
- hidegre tesszük
- ha zöldpaprikát is teszünk bele, akkor az elején azt is felkarikázzuk és a káposztához adjuk
Tippek:
- köretként grillek, sültek mellé kitűnő
- savanyúságnak hús és krumpli mellé jó
- erre a célra csakis a fehér káposztát ajánlom