Finom almás tészta

Sokak kedvence, az év bármelyik évszakában elkészíthető. Számtalan változata ismeretes, de a lefinomabbak mégis azok, amelyek puhák, omlósak. Az alábbi recept ezt erősíti.

Hozzávalók:

7 alma
3 tojás
1o+2o dkg cukor
12 kanál liszt
12 kanál olaj+ 2-3 kanál pároláshoz
12 kanál tej
1 sütőpor
fahéj, vanília vagy vaníliás cukor

Elkészítés:

a 3 tojás sárgáját kikavarjuk a 1o dkg cukorral
hozzáadjuk az olajat, a lisztet és a tejet, s a sütőport
adhatunk hozzá vaníliás cukrot , vaníliát
betesszük a sütőbe kb.3o percre
addig elkészítjük az almát
meghámozzuk, megreszeljük, majd egy 2-3 kanál olajon megpároljuk
hozzáadunk őrölt fahéjat
a tojások fehérjét habbá verjük a 2o dkg cukorral, fokozatosan adagolva a cukrot
miután majdnem megsült a tészta egyenletesen eloszlatjuk rajta a megpárolt almát
rákenjük a felvert tojásfehérjét
sütőbe tesszük, míg a tetején a máz megszikkad egy kicsit, kb. 1o-15 percre
a baba-változatban elhagyhatjuk a tetejéről a tojásfehérjét, s miután a sütőből kivettük és kihűlt fahéjas porcukrot szórhatunk rá