Déli gyümölcstorta

Hozzávalók:

a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük
folyamatosam belekeverjük a cukrot, a sárgákat, az olajat, a lisztet, ecetet és sütőport (a sütőport keverjük bele a lisztbe)
összedolgozzuk lassan, kikent kilisztezett tortaformába öntjük és 3o percet előmelegített sütőben kicsi lángon sütjük, kihűtjük
a pudingot a tasokon levő módon elkészítjük, kihűtjük
miután minden kihűlt rakjuk össze őket
a tésztát hagyjuk a tortaformában, osszuk el egyenletesem a pudingot rajta
a gyümölcsököt felvágjuk különböző formákra: pl. narancs-háromszög, kiwi-félkör, banán-kör, mango-hosszá sávokban
tetszés szerint rendezzük el a tortán
a zselatin a tasokon levő módon elkészítjük, fokozatosan ráöntjünk a tortára
aki szereti a gyümölcszselét használhat 2 tasak zselatint
várunk míg megkeményedik a zselé
kivehesszük a tortaformából
ha nincs tortaformánk, a lábas is megteszi

1 éves kor után adható a déli gyümölcsök és a tojásfehérje miatt, habár van aki már hamarabb megkóstoltatja a narancsot pl. a gyerekkel, s a piskótát
a pudingot, helyettesíthetjük lekvárral, s a zselét is el lehet hagyni, ebben az esetben a tetején levő gyümölcsöket megnyomkodjuk
ha valamelyik gyümölcsre érzékeny, azt hagyjuk el