Csirkeaprólék-leves

Hozzávalók:

• 2 csirkeszárny, 1 csirkehát, 1-2 nyakrész
• 2-3 murok
• 1-2 szál petrezselyemgyökér
• 1 kisebb zeller
• 1 karalábé
• 1 hagyma, 2-3 cikk fokhagyma
• só, bors, petrezselyemzöld, olaj

Elkészítés:

• a csirkeaprólékot feltesszük főni a hagymával, fokhagymával, valamint sóval, borssal
• amíg főni kezd, előkészítjük a zöldségeket, lehet reszelni, kockázni, karikázni, vagy egy részét reszelni, más részét kockázni
• kevés olajon a murkot, petrezselymet és zellert megdinszteljük, amíg az olaj narancssárga lesz
• amikor fő a leves, hozzáadjuk a megpárolt zöldségeket az olajjal együtt
• a vége fele belereszeljük a karalábét, sózzuk, ha szükséges
• petrezselyemzölddel szórhatjuk meg amiután levettük a tűzről
• grízgaluskát lehet főzni mellé vagy laskát
• másnap ha kell, zsírtalanítjuk

Baba-változat:

• 1 éves kor után ehetik ahogyan a felnőttek, azalatt 7-8 hótól, az aprólékokról leszedjük a bőrt, a zöldségeket a hússal együtt főzzük meg
• a végén leszedjük a húst a csontról, visszatesszük a levesbe