Töltött paprika

0
Töltött paprika

Töltött árdéj…

Hozzávalók:

  • 1o -12 drb zöldpaprika
  • 5o-7o dkg őrölt hús (disznó, csirke, disznó-marha keverék)
  • 1 tojás (elmaradhat)
  • 3 evőkanál rizs
  • 1 hagyma
  • olaj, liszt
  • fűszerek: só, bors, bazsalikom, csombor
  • fél liter paradicsomlé, vagy sűrített paradicsom

Elkészítés:

  • elkészítjük a húskeveréket: őrölt húshoz adjuk a megmosott rizset, a tojást, az apróra vágott hagymát, a fűszereket és jól összedolgozzuk, hagyjuk állni hűtőben 5-1o percet
  • addig kicsumázzuk a paprikákat, majd megtöltjük a töltelékkel
  • forró olajban egy kicsit megpirítjuk a paprikákat, majd feltöltjük vízzel, fedő alatt puhára főzzük
  • miután megfőtt kiszedjük egy másik edénybe,
  • 2 kanál lisztet elkeverünk a megmaradt lével, s beletöltjük a paradicsomlevet, simára dolgozzuk, ha csomós lett szűrjük át
  • ebbe a szószba visszatesszük a paprikákat friss csombor vágunk bele, együtt főzzük 1o-15 percig
  • tejföllel tálalható

Baba-változat:

  • ami változik: csirkehúst használunk, frissen turmixolt paradicsomot, a hagymát s a tojást el lehet hagyni
  • nem pirítjuk a paprikát, miután megfőtt a friss paradicsom-sűrítménnyel leöntjük s együtt főzzük, érzékenyebbek a paradicsomot kimagozhatják
Megosztás
Cimkék:  

Leave a Reply