Tejföles lepény

Hozzávalók:

  • fél kiló liszt
  • 2 dkg élesztő
  • 1 csapott káváskanál só
  • 1 tojás
  • 1 csésze cukor
  • 3 dkg vaj

A tetejére:

  • fél kiló tehéntúró
  • 2 vaníliás cukor
  • 3 kanál cukor
  • 20 dkg tejföl
  • 2 tojás

Elkészítés

  • a lisztet egy tálba tesszük közepébe egy kis mélyedést csinálunk, ebbe öntjük a kevés meleg cukros tejben felfuttatott élesztőt
  • beletesszünk 1 tojást, kevés sót, 1 csésze cukrot a 3 dkg vajat megolvasztjuk, hozzáadjunk a tésztához, majd jól összedolgozzuk pihentetjük legalább 1.5-2 órát
  • közben elkészítjük a tehéntúrós alapot a fél kiló tehéntúrót kikavarjuk a cukorral és a vaníliás cukorral hozzáadjuk a tojásokat és a tejfölet, majd habosra kavarjuk
  • amiután megkelt a tésztánk, vékony lapokat nyújtunk, kb. fél centiseket tepsibe tesszük, ráteszünk 1 centiméternyi tejfeles tehéntúrót sütőbe rakjuk kb. 3o percre, lertől függ, míg a tetején barna foltok kezdenek megjelenni

Megosztás itt: