Tejföles lepény

Tejfeles lepény. Általában kenyérsütéskor, kalácssütéskor készítették ezt a finomságot a kemencében. Kizárólag melegen ajánlott fogyasztani, de ha marad, akkor felmelegítve is elmegy.

 Hozzávalók:

  • fél kiló liszt
  • 2 dkg élesztő
  • 1 csapott kávéskanál só
  • 1 tojás
  • 1 csésze cukor
  • 3 dkg vaj
  • fél kiló tehéntúró
  • 2 vaníliás cukor
  • 3 kanál cukor
  • 2o dkg tejföl
  • 2 tojás

Elkészítés:

  • a lisztet egy tálba tesszük közepébe egy kis mélyedést csinálunk, ebbe öntjük a
  • kevés meleg cukros tejben felfuttatott élesztőt
  • beletesszünk 1 tojást, kevés sót, 1 csésze cukrot
  • a 3 dkg vajat megolvasztjuk, hozzáadjunk a tésztához, majd jól összedolgozzuk
  • pihentetjük legalább 1.5-2 órát
  • közben elkészítjük a tehéntúrós alapot
  • a fél kiló tehéntúrót kikavarjuk a cukorral és a vaníliás cukorral
  • hozzáadjuk a tojásokat és a tejfölet, majd habosra kavarjuk
  • miután megkelt a tésztánk, vékony lapokat nyújtunk, kb. fél centiseket
  • tepsibe tesszük, ráteszünk 1 centiméternyi tejfeles tehéntúrót
  • sütőbe rakjuk kb. 3o percre, lertől függ, míg a tetején barna foltok kezdenek megjelenni

Leave a Reply