Tehéntúrós gombóc

Hozzávalók:

a túrót összekeverjük a grízzel s a tojássárgájával, míg összeáll,
az állagtól függően lehet még hozzáadni grízet
a tojás feherjét habbá verjük, lassan belekavarjuk a túrós masszába, ettől puhább lesz
lehet úgy is, hogy a tojást egészbe adjuk hozzá, nem verjük fel külön a fehérjét
vizet forralunk kevés sóval, mikor fő, kis gombócokat formálunk és a vízbe tesszük,
amikor a tetejére feljött, kiszedjük olajon pirított prézlibe forgatjuk, megszórjuk cukorral

folyékonyabb lekvárt tehetünk mellé, pl.rumos szilva- vagy málnalekvár
néhol tejföllel leöntik
a gombócokat sütni is lehet őket bő olajban, ízletesek így is, ehhez már illik a lekvár
nagyon jó második fogás nehezebb levesek után, mint pl.paszulyleves vagy lucskos
7 hónapos kortól adható csecsemőknek is: kihagyjuk a tojásfehérjét, és nem forgatjuk prézlibe

ha netán a fővő vízbe tett gombóc szétesik, hozzá kell adni még egy kevés grízet vagy lisztet
minél több grízet adunk hozzá, annál keményebb lesz, a lényeg, hogy lágy, puha legyen
ha vizes kézzel formázzuk a gombócokat, nem ragadnak a kezünkhöz