Spenótfőzelék

Hozzávalók:

• 1 kg spenót
• 3 cikk fokhagyma
• liszt (kb.2 evőkanál), tej (kb.o.5 l), olaj (2 kanálnyi)
• só

Elkészítés:

• a spenótleveleket enyhén sózott vízben megfőzzük: fővő vízbe tesszük kb.öt percre, kiszedjük, leszűrjük
• kevés forró olajba tesszük a megtört fokhagymát, hagyjuk néhány másodpercig
• rátesszük a felvágott spenótot
• megszórjuk a liszttel
• felöntjük annyi tejjel, amennyit felvesz, ne legyen túl híg
• kislángon főzzük max.1o percig

Tálalás:

• tükörtojással, rántottával vagy bundás kenyérrel fogyasztható
• vegánok ehetik főtt krumplival, s készíthetik mandulatejjel vagy növényi tejszínnel
• remek második nehezebb leves után

Tippek:

• ha túl hígra sikerült, szórjunk még lisztet rá
• turmixolni is lehet
• van, aki tejfölet is ad hozzá