Petrezselymes krumpli

Petrezselymes pityóka. Egyszerű és kitűnő köret. Több változata létezik. Az alábbiakban ismertetve lesznek.

Hozzávalók:

• tetszés szerint krumpli
• zöldpetrezselyem
• olaj, só, bors

Elkészítés:

1. változat

   • a krumplit héjában enyhén sózott vízben megfőzzük, megpucoljuk
   • hagyjuk 15-25 percet hűlni, hogy ne törjön össze
   • felkockázzuk, leöntjük kevés olajjal
   • rászórjuk a felvágott zöldet, sózzuk, borsozzuk

2. változat

   • olajat megmelegítjük
   • beletesszük a meghámozott, nyers és karikára vágott pityókát
   • félig feltöltjük vízzel, sózzuk, borsozzuk
   • fedő alatt puhára pároljuk
   • a végén megszórjuk petrezselyemmel

3. változat

   • a megpucolt nyers krumplit felkozkázzuk, vagy hasábokba vágjuk
   • sós vízben megfőzzük
   • mikor megfőtt, leszűrjük a vizet, meglocsoljuk olajjal
   • megszórjuk petrezselyemmel, összekavarjuk