Zöldségtokány szójával

Hozzávalók:

  • 1 fej hagyma
  • 1-2 tök vagy cukkini
  • 2-3 húsos paprika (minél több színű)
  • 3 pityóka (krumpli)
  • 3-4 murok (sárgarépa)
  • 1 negyed zellergumó
  • 2 paradicsom
  • 1 csomag szójakocka
  • zöldfűszerek: petrezselyem, zeller, bazsalikom
  • olaj, só, bors, kevés fűszerpaprika(elmaradhat)

Elkészítés

  • kevés olajon üvegesre pároljuk a hagymát
  • hozzáadjuk a megpucolt és különbözőképpen feldarabolt zöldségeket a paradicsom kivételével ( azt a végén adjuk hozzá)
  • együtt pároljuk majd hozzáadunk egy kevés vizet
  • sózzuk, borsozzuk, paprikázzuk
  • megfőzzük külön a szóját a tasakon írt eljárás szerint
  • hozzáadjuk a zöldségekhez, együtt főzzük, amíg minden megpuhul
  • a végén apróra vágott paradicsomot adunk hozzá, s még néhány percig együtt főzzük (ha nincs paradicsom 1 kanál paradicsompasztát vagy kevés paradicsomlevet használhatunk)
  • lezárjuk a tüzet, megszórjuk az apróra vágot zöldfűzserekkel máris tálalható egymagában vagy laskafélével, makarónival

Megosztás itt: