Zöldbabsaláta

Zöldfuszulykasaláta, zöldpaszuly párolva más néven.

Hozzávalók:

• fél kiló zsenge/fagyasztott zöldbab
• 2 szál felvágott murok
• 1 közepes hagyma
• 1 csokor kapor
• kevés vaj/olaj (az előbbitől ízletesebb lesz)

Elkészítés:

• a vajon megpároljuk a felvágott hagymát
• hozzáadjuk a murkokat
• majd a feldarabolt paszulyt
• kevés vízzel felöntjük, fedő alatt pároljuk, míg megpuhul a bab
• megszórjuk felvágott kaporral

Tálalás:

• köretként húsok mellé vagy egyszerűen fogyasztható ebédre, vacsorára
• csecsemők is fogyaszthatják 8 hónapos koruktól, annyi változtatással, hogy a vajat olajjal helyettesítjük (olívaolaj ajánlott ebben a korban)