elkészítjük a húskeveréket: őrölt húshoz adjuk a megmosott rizset, a tojást, az apróra vágott hagymát, a fűszereket és jól összedolgozzuk, hagyjuk állni hűtőben 5-1o percet
addig kicsumázzuk a paprikákat, majd megtöltjük a töltelékkel
forró olajban egy kicsit megpirítjuk a paprikákat, majd feltöltjük vízzel, fedő alatt puhára főzzük
miután megfőtt kiszedjük egy másik edénybe,
2 kanál lisztet elkeverünk a megmaradt lével, s beletöltjük a paradicsomlevet, simára dolgozzuk, ha csomós lett szűrjük át
ebbe a szószba visszatesszük a paprikákat friss csombor vágunk bele, együtt főzzük 1o-15 percig
tejföllel tálalható
Baba-változat:
ami változik: csirkehúst használunk, frissen turmixolt paradicsomot, a hagymát s a tojást el lehet hagyni
nem pirítjuk a paprikát, miután megfőtt a friss paradicsom-sűrítménnyel leöntjük s együtt főzzük, érzékenyebbek a paradicsomot kimagozhatják
