Salátaleves

Hozzávalók:

  • 2 fej saláta
  • 1-2 zöldhagyma vagy más hagyma
  • 4-5 cikk fokhagyma
  • 1-2 szelet szalonna
  • személyenként 1 tojás (de lehet több is)
  • olaj, só, bors, ecet
  • habarás

Elkészítés:

  • a szalonnát apróra vágjuk és kevés olajban kiolvasztjuk
  • hozzáadjuk a felvágott hagymát és az összezúzott fokhagymát, együtt pároljuk néhány másodpercig
  • beledobjuk a felszaggatott salátaleveleket, felöntjük vízzel, sózzuk, borsozzuk
  • mikor forr a leves, a tojásokból rántottát készítünk, felvágjuk, a fővő leveshez adjuk
  • együtt főzzük addig, amíg elkészítjük a habarást
  • levesszük a tűzről a levest, hagyjuk kicist hűlni, hozzáadjuk a habarást
  • a végén ecettel savanyítjuk tetszés szerint
  • félóra alatt megvan és nagyon ízletes a rántotta miatt
  • tejföllel tálaljuk, szórhatunk apróra vágott friss kaprot a tetejére

Baba-változat:

  • 1 éves kor után, azelőtt elhagyjuk a sűrítést, s a tojást.
  • 1-2 krumplit kevés zöldhagymával és fokhagymával felteszünk főni, amikor megfőtt a krumpli hozzáadunk kevés rántottát vagy főtt tojást
  • megszórjuk kaporral, sűrítjük egy kis tejes liszttel

Leave a Reply