Rántott hal

Hozzávalók:

• fél kiló hal
• 3-4 ek liszt
• 2 tojás
• prézli (elhagyható)
• só, bors, paprika, egyéb halfűszerek
• olaj a sütéshez

Elkészítés:

• a halat megpucoljuk, mossuk, jól lecsepegtetjük a víztől
• kisebb darabokra vágjuk
• beleforgatjuk a lisztbe, amibe először beleszórtuk a fűszereket
• a tojást felverjük, majd belemártjuk a halat
• a végén prézlibe forgatjuk, de enélkül is jó
• forró olajban megsütjük

Tálalás:

• előételként magára fogyasztható, de akár vacsorára is el lehet készíteni, muzsdéjjal
• főételként krumplisalátával ehető

Halételek babáknak

• a halat 8. hónaptól be lehet vezetni, sovány hallal lehet kezdeni, mondjuk pisztránggal
• a kezdetekkor készítsük lerben:
• krumplipürét, natúr krumplit lehet hozzá tálalni

Hal lerben sütve

• hal, néhány karika citrom, 1 paradicsom, 1 cikk fokhagyma, petrezselyemzöld
• a fentieket elhelyezzük a tepsiben vagy tűzálló tálban, lefedjük alufóliával
• előmelegített sütőben 2o-3o percig sütjük

Sült halfilé

• teflonban vagy grillezőn készítjük
• a halat natúron hagyjuk, esetleg kevés tengeri sót szórunk rá (1 éves kor után)
• kevés olajjal megkenjük az edény alját
• hirtelen megsütjük a filé mindkét oldalát