Pörkölt

porkoltHozzávalók:

  • fél kg disznóhús
  • 1 fej hagyma
  • 3 babérlevél, só, bors
  • paprika vagy 1 őrölt húsos pirospaprika
  • kevés olaj

 

 

Elkészítés:

  • az olajon megpároljuk a hagymát
  • hozzáadjuk a paprikát vagy az őrölt pirospaprikát, majd a kockára vágott húst
  • sózzuk, borsozzuk, majd beletesszük a babérleveleket
  • felöntjük vízzel, hogy elleplje, lefödve főni tesszük, egy óra után levesszük a fedőt
  • addig főzzük, míg zsírjára sül, azaz elpárolog a víz, ha a hús nincs megpuhulva, még tölthetünk vizet

vegyes savanyusag

Tálalás:

  • főtt laskával  (makaróni) és vegyes savanyúsággal tálalható

 

Tippek:

  • hamarább megpuhul a hús, ha előző este sós vízbe téve az elkészítésig áztatjuk

 

Leave a Reply