Pizza házilag

Hozzávalók:

Pizzatésztához

  • fél kiló liszt
  • 1 tojás
  • 2 dkg élesztő
  • 1 csésze tej
  • 5 ek olaj
  • kevés só, cukor

Tetejére:

  • fokhagymás paradicsomszósz
  • füstölt kolbász
  • sonka
  • gomba
  • kukorica
  • reszelt sajt

 

Elkészítés:

  • A pizzatészta elkészítése:

    • a pizzatésztához összegyúrjuk az alapanyagokat: a lisztet, a sót, a tojást, az olajat összedolgozzuk
    • ehhez adjuk a langyos cukros tejben( 1 csészéhez a kávéskanál cukor) felfutatott élesztőt (a tejben az élesztő fel kell, hogy oldódjék)
    • összedolgozzuk, félretesszük letakarva
    • addig kelesztjük, amíg felvágjuk a tetejére valókat és elkészítjük a szószt
  • A fokhagymás paradicsomszósz elkészítése:

    • 1 kisebb fej hagymát és 2 cikk fokhagymát megpárolunk kevés olajon
    • hozzáadunk 2 dl paradicsomlevet/ 1 ek sűrített paradicsomot (ehhez vizet is kell adni)
    • belevágunk 1 paradicsomot, 1 kanál ketchupot
    • megszórjuk szurokfűvel (oregano)
    • főzzük 15 percig
  • a tésztát 2-3 részre osztjuk, vizes kézzel kinyújtjuk, rákenjük a szószt, rászórjuk a kolbászt, kukoricát stb. megszórjuk sajttal
  • előmelegített sütőbe tesszük 15-2o percre
  • ha túl híg a szósz vagy főzzük tovább vagy adjunk hozzá kevés lisztet

 

Fedett pizza-változat:pizza fedett

  • ugyanúgy járunk el mint fennebb, csak miután rátettük a tetejére a kellendőket, rátesszünk egy másik kinyújtott tésztát, széleit összecsavarjuk
  • ez kb.2o-3o perc alatt lesz meg
  • ezt a változatot jó tortaformába tenni

 

 

Baba pizza-változatbabapizza

  • annyiban más, hogy a tetejére mást teszünk: kukorica-hal-sajt, csirkemell-kukorica-sajt, zöldborsó-tojás-sajt stb.
  • gombát, kolbászt, sonkát, szalámit ne adjuk hozzá ehhez a változathoz
  • el lehet hagyni a tésztából a tejet(ezt vízzel helyettesítjük) és a tojást, aki érzékeny ezekre
  • 9 hónaptól lehet adni
  • kis formákba téve süthető

 

Leave a Reply