Málés sütemény

Szegény asszony tésztája. Málé tészta vagy egyszerűen málé.

 Hozzávalók:

  • 9 evőkanál búzaliszt
  • 9 evőkanál kukoricaliszt
  • 4 tojásárgája
  • 4 tojásfehérje
  • 2 dl olaj
  • 5 -6 evőkanál cukor
  • 4o dkg jaurt (joghurt)/savanyú tej
  • 1 sütőpor

Elkészítés:

  • a liszteket a sütőporral összekeverjük
  • a tojássárgákat a cukorral habosra kikavarjuk
  • hozzáadjuk a jaurtot és az olajat
  • ezt fokozatosan belekeverjük a sütőporos lisztbe
  • a végén beletesszük a habbá felvert tojásfeherjéket
  • sütőpapíros/kizsírozott lisztezett tepsibe tesszük
  • a forró sütőben, 18o-2oo fokon, 35-45 percig sütjük

 

Málé másképpen

Hozzávalók:

  • 1 bögre kukoricaliszt
  • 1 bögre búzaliszt
  • 1 bögre cukor
  • fél bögre gríz
  • 2 tojás
  • 1 doboz jaurt
  • 4 kanál tej
  • 1 sütőpor
  • csipetnyi só
  • porcukor a tetejére

 

Elkészítés:

  • összekeverjük a kokoricalisztet, a búzalisztet, a grízet, a cukrot, a sót és a sütőport
  • felverjük a tojásokat, hozzákeverjük a fentihez
  • a jaurtot és a tejet elegyítjük, majd hozzáadjuk a tojásos lisztes tésztához
  • kilisztezett vagy sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük a tészta felét, a másik felébe belekavarjuk a kakaót, majd ráöntjük a az első rend tésztára
  • 35-4o percig sütjük közepes vagy kis lángon
  • miután kivettük a lerből, hagyjuk kihűlni, majd megszórjuk porcukorral (hogy szép egyenletesen osztódjék el a porcukor használjunk egy teaszűrőt)

 

Leave a Reply