Majonéz házilag

Hozzávalók:

  • 1 nyers tojássárga
  • 1 főtt tojássárga (hanyagolható)
  • 1 kiskanál mustár
  • 1 kiskanál citromlé ((hanyagolható))
  • tetszés szerint olaj

Elkészítés:

  • a tojássárgákat összekeverjük a mustárral
  • hozzáadjuk az olajat fokozatosan, csepegtetve állandóan kavarva, amíg elérjük a kívánt mennyiséget
  • a végén beletesszük a citromlevet
  • ha light-osabban szeretnénk, adjunk hozzá tejfelet fele-fele arányban
  • néhány aranyszabály:  vigyázzunk ne legyen vizes sem az edény, sem a kavaróeszközünk, mindig csak ugyanabba az irányba kavarjuk, ha kicsapódik az olaj kevés citromlével vagy mustárral meg lehet menteni, ha nem újra kell készíteni

Leave a Reply

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.