Lucskos káposzta

Hozzávalók:

  • 1 fej fehér káposzta
  • fél kiló hús: fele-fele arányban marha és disznó
  • 1 darabocska füstölt szalonna
  • 1 hagyma
  • csombor, kapor, só, bors
  • 1 kanál liszt, 4 kanál tejföl
  • ecet ízlés szerint

Elkészítés

  • a húst kockákra vágjuk, kevés sóval, borssal feltesszük főni
  • hozzáadjuk az apróra vágott hagymát
  • a szalonnát egészben hagyva bevagdossuk, hozzátesszük ezt is
  • a csombor és kaporszálakat összefogjuk, megkötjük fehér cérnával, majd beletesszük a levesbe
  • lefödjük és addig főzzük, míg a hús félig megpuhult
  • ezután a felvágott káposztát hozzáadjuk, együtt főzzük puhára kislángon
  • a lisztből és tejfölből habarás készítünk, hozzáadunk egy meregetőkanál levest és a kályháról levett leveshez adjuk
  • apróra vágott friss kaporral és csomborral még megszórjuk
  • sózzuk, ha szükséges, majd savanyítjuk ízlés szerint ecettel

Megosztás itt: