Lucskos-káposzta

Hozzávalók:

• 1 fej fehér káposzta
• fél kiló hús: fele-fele arányban marha és disznó
• 1 darabocska füstölt szalonna
• 1 hagyma
• csombor, kapor, só, bors
• 1 kanál liszt, 4 kanál tejföl
• ecet ízlés szerint

Elkészítés

• a húst kockákra vágjuk, kevés sóval, borssal feltesszük főni
• hozzáadjuk az apróra vágott hagymát
• a szalonnát egészben hagyva bevagdossuk, hozzátesszük ezt is
• a csombor és kaporszálakat összefogjuk, megkötjük fehér cérnával, majd beletesszük a levesbe
• lefödjük és addig főzzük, míg a hús félig megpuhult
• ezután a felvágott káposztát hozzáadjuk, együtt főzzük puhára kislángon
• a lisztből és tejfölből habarás készítünk, hozzáadunk egy meregetőkanál levest és a kályháról levett leveshez adjuk
• apróra vágott friss kaporral és csomborral még megszórjuk
• sózzuk, ha szükséges, majd savanyítjuk ízlés szerint ecettel