Kolbászos káposzta

Hozzávalók:

  • 1 fej káposzta (lehet vörös vagy fehér)
  • 1-2 szál kolbász
  • 4-5 szelet húsos szalonna/ füstölt szalonna
  • 1 hagyma
  • olaj, só, bors,1 kk pirospaprika
  • 2 dl paradicsomlé

Elkészítés:

  • a káposztát lesarvaljuk vagy vékony csíkokra vágjuk
  • kevés olajon megpároljuk az apróra vágott hagymát
  • rátesszük a kockára vágott szalonnát és a felkarikázott kolbászt
  • együtt dinszteljük kb 5 percig, paprikázzuk, borsozzuk
  • hozzáadjuk a káposztát és egy kevés vizet (1 csésze)
  • sózzuk, összekavarjuk, fedő alatt puhára pároljuk
  • amikor megpuhult a káposzta, leöntjük paradicsomlével, főzzük 5-1o percig
  • betesszük a lerbe, amíg a léből elpárolog valamennyi és a teteje kicsit megszikkad
  • tejföllel tálaljuk

 

Leave a Reply