Hagymás máj

Hozzávalók:

  • fél kiló csirkemáj vagy bármilyen lehet
  • 3-4 fej hagyma
  • só, bors, paprika, zsiradék

Elkészítés:

  • a májat kisebb részekre vágjuk
  • az olajon megpároljuk a felszeletelt hagymát
  • paprikázzuk
  • beletesszük a májat együtt pároljuk, kevés vízzel
  • amikor kész, levesszük a tűzről, sózzuk, borsozzuk

Tippek:

  • a máj elkészítésének lényege, hogy keveset kell sütni/főzni és a végén szabad csak sózni (puha és porhanyós marad), másképp megedződik
  • puliszkával (a puliszka elkészítése itt), rizzsel vagy szimplán magára lehet fogyasztani

Megosztás itt: