Habarás

Levesekhez adjuk.

Hozzávalók:

  • 1.5-2 deci tej/tejszín/tejföl/jaurt (joghurt)
  • 1 tojássárga
  • 1-2 kanál liszt

Elkészítés:

  • a hozzávalókat összekavarjuk: a tejet a sárgával jól összekavarjuk, majd fokozatosan adagoljuk a lisztet
  • használhatunk villát, nem csomosódik össze, a biztonság kedvéért a levesbe szűrjük bele
  • a lisztet el lehet hagyni  lisztérzékenyeknek, fogynivágyóknak
  • miután levettük a tűzről legalább 15 percet fedetlenül hagyjuk hűlni a biztonság kedvéért vagy a habaráshoz adjuk 1 meregetőkanál levest, s úgy öntsük a leveshez, nehogy kicsapódjék
  • ha savanyú levesekhez, csorbákhoz adjuk, a savanyítást  a habarás után végezzük el

 

Leave a Reply