Gombaleves-csipetkével

Hozzávalók:

• fél kiló gomba (csiperke)
• 1 fej hagyma
• fűszerek: só, bors, piros paprika, őrölt paprika (elmaradhat)
• worchester szósz vagy 2-3 kanál balzsamecet 1 dl paradicsomlével összekeverve
• csipetkéhez : 1 tojás, 2-3 kanál liszt, kevés só jól összedolgozzuk (kemányre gyúrjuk, ha kell, adjunk hozzá lisztet)
• 2 dl tejszín
• olaj
• petrezselyemzöld
• húslé

Elkészítés

• a megtisztított gombát felszeleteljük
• kevés olajon üvegesre pároljuk a felaprózott hagymát, hozzáadjuk a sót, borsot, paprikát
• beletesszük a gombát, majd feltöltjük vízzel vagy húslével
• mikor fő, belecsipegetjük a csipetkéket
• addig főzzük, míg a csipetkék megpuhulnak
• ekkor beletöltjük a szószt, 3 percig együtt főzzük
• a végén hozzáadjuk a tejszínt és az apróra vágott petrezselyemzöldet