Borsófőzelék

Hozzávalók:

• kb. o,5 kg zöldborsó (konzerv, fagyasztott vagy friss)
• murok (sárgarépa)
• hagyma
• tejföl
• petrezselyemzöld
• olaj, liszt, só, pirospaprika

Elkészítés:

• olajon megpároljuk a hagymát és a lereszelt murkot
• rátesszük a borsót
• a sót csak a végén adjuk hozzá, mert másképpen megedződik, azaz nem puhul meg
• rászórunk két kanál lisztet, sót és pirospaprikát
• felöntjük vízzel, ne legyen túl híg
• 15 percig főzzük, levesszük a tűzről
• megszórjuk a felvágott zölddel és a tejföllel

Tálalás:

• bundás kenyérrel, cérnakolbásszal, tükör tojással kitűnő második fogás, könnyebb leves után

Tippek:

• ha túl hígra sikerült, szórjunk lisztet még rá
• a friss borsót többet kell főzni, míg megpuhul
• a tejföl helyett, tejes habarást is lehet tenni