Bodzaital

Rendszerint 1 liter vízre számolnak 3-4 bodzavirágot, 1 citromot, 25-3o dkg cukrot, de ezt lehet módosítani

Hozzávalók:

• 1o-12 bodzavirág
• háromnegyed kiló cukor
• 2 citrom
• 4-5 l víz

Elkészítés:

• a bodzavirágokat megmossuk, sokat ne mossuk, mert kimossuk az ízét (egy nagyobb tálba vizet teszük s belemerítjük)
• 5 l-es üvegbe beletesszük, rászórjuk a cukorot
• a citromot karikára vágjuk, beletesszük az üvegbe
• 2-3 napig érleljük, majd leszűrve azonnal fogyasztható, hűtőben eláll néhány hétig

Bodzaszörp télire:

• 1o-15 bodzavirág
• 1 kg cukor
• 1 citrom
• 1,2 liter víz
• a bodzát, a cukrot és a citromot felvágva egybetesszük, a vizet felforraljuk, ezzel öntjük le
• 1-2 napig érleljük, közben belekavarunk, majd leszűrve üvegekbe töltjük
• szalicilt lehet beletenni, de nem muszáj