Almás csirkemell

Hozzávalók:

  • 1 kg csirkemell
  • 3-4 alma
  • 2-3 cikk fokhagyma
  • 1 hagyma/2 szál zöldhagyma
  • só, bors, olaj

Elkészítés:

  • a csirkemellet nagyobb darabokra vágjuk, beletesszük az edénybe, meglocsoljuk olajjal
  • négybe vágjuk az almákat, a fokhagymát egészben hagyjuk vagy kettévágjuk, a hagymát nagyobb darabokra
  • rászórjuk őket a mellre
  • erős tűzön néhány másodpercig sütjük, majd megfordítjuk, fűszerezzük
  • felöntjük kevés vízzel, fedő alatt lassú tűzön puhára pároljuk
  • majd levesszük a fedőt és zsírjára sütjük (amíg elpárolog a víz)

 

Tálalás:

  • pityókapirével(krumplipüré) tálaljuk, emellé nem szolgálunk fel savanyúságot az alma édes-savanyúsága miatt

Baba-változat:

  • 6 hónaptól adható
  • vízbe tesszük fel főni a csirkemellet, amikor megfőtt hozzáadjuk a meghámozott, kimagozott almákat
  • 8-9 hónaptól ha nem érzékeny a baba, hozzá lehet adni a fokhagymát, hagymát, kevés olívaolajat a vízhez
  • fűszerezni lehet petrezselyemzölddel, oregánoval.

 

 

Leave a Reply